Daging sapi Australia terkenal akan kualitas premiumnya — tekstur empuk, marbling sempurna, dan rasa yang kaya. Berikut 5 resep mudah yang bisa kamu coba di rumah:
1. Beef Steak ala Restoran
Cukup bumbui dengan garam dan merica, panaskan wajan hingga benar-benar panas, lalu panggang sirloin atau ribeye selama 3-4 menit per sisi untuk medium-rare. Sajikan dengan kentang panggang dan sayuran.
2. Sukiyaki Hangat
Iris tipis daging chuck atau short rib, masak sebentar di kuah dashi-soy-mirin bersama tahu, jamur, dan sayuran. Cocok untuk makan keluarga.
3. Yakiniku Praktis
Marinasi potongan yakiniku dengan saus shoyu, bawang putih, dan minyak wijen. Panggang di teppanyaki atau wajan datar selama 2 menit total.
4. Beef Bolognese
Daging cincang sapi premium memberikan rasa lebih dalam pada bolognese. Tumis dengan bawang, wortel, seledri, lalu masak dengan saus tomat hingga kental.
5. Rendang Modern
Brisket atau chuck cocok untuk rendang. Slow-cook dengan santan dan rempah selama 3-4 jam hingga kering dan empuk maksimal.